Objetivo do nosso curso :

Entenda como os profissionais provadores de café se calibram para dar notas e laudar cafés de qualiade, participe de treinamentos olfativos e gustativos e mesas de cupping

O que você vai ver no curso:

Nosso curso é muito dinamico e operacional, focamos muito nos preparamos e repetições das técnicas, como nossas turmas são pequenas quase exclusivas, o aluno consegue de fato aprender e sanar todas as suas dúvidas 

Carga horária:

2 dias das 9  as 16 horas com pausa de uma hora para almoço

Conteúdo:

• Interpretando a Roda de aromas e sabores do café
• Treinamento olfativo 
• Calibração de ácidos 
• Calibração de doçura 
• Calibração de Salinidade
• Defeitos de torra do café
• Entendendo a ficha de avaliação SCA
• Protocolos básicos para mesa de cupping
• Cuppings de diversos cafés com uso da metodologia profissional

Data:
31 de Janeiro e 1  Fevereiro de 2026

Local:

Baristando laboratorio - Valinhos/SP