Transforme o grão cru em um negócio de sucesso. Este curso foi desenhado para quem deseja dominar a arte e a ciência da torra. Mais do que apenas operar um torrador, você aprenderá a ler o café e a tomar decisões estratégicas durante o processo.

O que você vai dominar:

• Protocolos Internacionais: Entenda as curvas de torra e os padrões exigidos pelo mercado de cafés especiais.
• Análise Crítica: Desenvolva a habilidade de avaliar sensorialmente cada torra, identificando defeitos e potenciais de sabor.
• Visão Empreendedora: Saiba como aplicar o conhecimento técnico para abrir seu próprio negócio ou atuar profissionalmente em torrefações de alto nível.

Objetivo Final: Ao concluir, você estará apto a planejar, executar e avaliar perfis de torra com total autonomia e precisão técnica.

O que você vai ver no curso:
O Dia a Dia do Mestre de Torra na Prática

No curso, você vai:

1. Interpretar o grão cru e suas variáveis.
2. Desenhar perfis de torra do zero.
3. Validar o resultado através do Cupping (Degustação Técnica).
4. Modular e refinar o perfil para atingir a excelência.

Tudo o que você precisa para empreender ou trabalhar em torrefações profissionais.

Data:

14,15,16 e 17 de Fevereiro de 2026

Carga horária:

São 4 dias das 9 as 16 horas com pausa de uma hora para almoço
*Ultimo dia com ida para a torrefação em Ouro Fino/MG para vivencia e torra em um ATILLA 15 kg autônomo com Cropster

BONUS :

*O encerramento do nosso curso terá um upgrade de alto nível. Preparamos um Gift Bonus para quem busca precisão: um dia inteiro na nossa torrefação no sítio. Vamos desvendar a tecnologia do Atilla Autônomo e a análise de dados via Cropster. Você não vai apenas ver como se faz; você vai configurar perfis e entender como a tecnologia de ponta garante a consistência dos melhores cafés do mercado.